＃４　ホッケの燻製

　皆様どうも、漆澤でございます。 　お酒の小話コーナー第４回の今回は、僭越ながら私の好みの珍味を。 今回ご紹介するのは「ホッケの燻製」。北海道生れの私としては、是非皆様にご紹介したいと常々思っていました。北海道では「鮭ト …